7 de septiembre de 2010

Canelones






Este domigo ha tocado hacer Canelones. Estamos los dos solitos en casa sin los niños y he decidido que el plato para hoy despues de una mañana de playa era este.


Ingredientes:
16 Laminas de canelones.
500 grs. Carne Picada cerdo y ternera.
1 Lata de pate, yo utilizo alguno suave.
1 Huevo
1 Salsa de tomate o tomate frito.
2 Dientes de Ajo
1 Calabacin.
1 Puerro.
1 Salsa bechamel.
1 Copa de Brandy.


Preparacion:


1.- Pongo a cocer las laminas de canelones en una olla plana. También se pueden utilizar las precocidas, ultimamente las usamos y evitamos este proceso ya que a mi me parece que no están mal. 
2.- En una sartén ponemos a pochar el puerro,el ajo y el calabacin muy picadito, cuando este  en su punto añadimos la carne picada poco a poco.
4.- Seguidamente el tomate, la verdad es que con tomate frito ya elaborado los niños se lo comen mejor.
5.- A continuación añadimos la lata de paté suave y cuando este todo esto ligado añadimos el coñac y dejamos reducir.
6.- Ahora es el momento de añadir el huevo batido, para que el relleno interior de los canelones quede mas consistente.
7.- Hacemos una bechamel que quede un poco liquida. Para evitar problemas de esto se encarga la Thermomix de mi mujer.
8.- Rellenamos los canelones, cubrimos de bechamel, añadimos encima un poco de queso de gratinar y al horno.

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