23 de octubre de 2010

Cintas al Huevo Campestres




Ingredientes:

300 gramos de cintas al huevo.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Cebolla.
Champiñones.
Bacon.
Chorizo.
Un poco de brandy.
Nata.
Tomate.
Hierbas aromáticas.

Preparación:

1.- Cocemos las cintas al huevo con abundante agua , aceite de oliva, sal y unas hojas de laurel.
2.- Sofreímos el resto de los ingredientes, empezando por las verduras.
3.- A continuación añadimos el bacon y el chorizo troceado.
4.- En este momento añadimos brandy y dejamos evaporar.
4.- Mezclamos el sofrito de verduras y el resto con la pasta.
5.- Añadimos la nata y el tomate al gusto.
6.- Listo para comer!!!

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