24 de octubre de 2010

Flan cremoso de bizcocho


Ingredientes:

1 Litro de leche.
8 Huevos.
100 grs. de azúcar.
Caramelo liquido
Cascara de limón.
Vainilla.
Bizcochos duros.

Elaboración:

1.- Se pone la leche al fuego con la vainilla y el limón para aromatizarla.
2.- Aparte se baten los huevos con el azúcar.
3.- Mientras se va aromatizando la leche caramelizamos el molde.
4.- Ponemos los bizcochos troceados en el fondo del molde.
5.- Después de que la leche haya hervido, al enfriarse un poco se incorpora al bol de los huevos y el azúcar batido siempre colando la leche.
6.- Se añade la mezcla al molde y se mete en el horno precalentado a 180 grados al baño maría durante 40 minutos.





Elaboracion

2 comentarios :

  1. me gusta mucho la receta , me recuerda algo al pan de caltrava de Murcia, me la copio porque la probaré, besitos de cocina con catalina

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  2. Que buena idea para aprovechar los restos de bizcocho que quedan durillos y se sabe que hacer, siempre terminan en la basura, la hago seguro. Besos

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