10 de octubre de 2010

Salsa cocido madrileño





Esta salsa sencilla la aprendimos ha hacer de mi abuela y le da un toque espectacular a los garbanzos.

Ingredientes:
Tomate natural envasado al baño maría.
Cominos.
Guindilla picante.
Sal.
Caldo del cocido.
Ajos.

Elaboración:

1.- Picamos los dos ajos y los machacamos en el mortero.
2.- Añadimos los cominos también.
3.- Después la guindilla o un poco de Tabasco.
4.- Mezclamos con el tomate y el caldo del cocido.
5.- Dejamos reposar unas horas y listo para añadir a los garbanzos y a la sopa.
      RIQUISIMO !!!!


No hay comentarios :

Publicar un comentario