15 de noviembre de 2010

Ensalada templada de gambones y sepia

Hoy tenemos una receta sencilla de realizar. Nos hemos decidido por una ensalada templada de gambones y calamar. Las ensaladas en casa es un buen plato ya que nos gustan a todos y realizamos muchísimas y de una infinidad de maneras, la inventiva en las ensaladas es impresionante. Seguro que a todos os pasa los mismo...


Ingredientes:

Ensaladas rizadas.
Gambones.
Sepia.
Aceite de oliva virgen.
Tomate Cherry.
Sal.
Perejil picado.
Ajonjolí (Sésamo).
Reducción de vinagre de Modena.

Preparación:

1.- Troceamos y limpiamos bien las hojas de ensalada que vayamos a utilizar.
2.- Pelamos los gambones y hacemos a la plancha junto con la sepia y el sésamo.
3.- Montamos la ensalada, junto con los cherry, gambones y calamar a la plancha.
4.- Añadimos sésamo, aceite y reducción de vinagre de Modena a a gusto.

Muy rica!!!!







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