21 de diciembre de 2010

Tapa de crujiente de foie y codorniz


Hoy hemos preparado para cenar lo que posiblemente sean un entrante para el fin de año en nuestra mesa. Se trata algo sencillo de elaborar y una forma de llevar algo especial a nuestros invitados. En fin es elaboración de mi mujer ya que yo la verdad nos soy muy de foie, no puedo dar una explicación, pero no me gusta, prefiero otros ingredientes aunque sean mas sencillos.


Ingredientes:

4 Rebanadas de pan de molde.
1 Lata de foie de pato.
4 Huevos de codorniz.
3 Cucharadas de reduccion de Pedro Ximenez.



Elaboracion:

1.- Cortamos el pan de molde con la forma deseada y ponemos a freir.
2.- Pasamos las cuatro rodajas de foie por la plancha.
3.- Hacemos también los cuatro huevos de codorniz a la plancha.
4.- Montamos y decoramos con Pedro Ximenez.

SENCILLO, NO???

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