9 de diciembre de 2010

Pasta de ajo del oso a la crema con verduras y setas

Hoy hemos preparado una pasta al ajo del oso, este tipo de pasta esta realizada con ajo del oso que tiene las mismas propiedades que el ajo común, también esta planta se suele utilizar en la época que se puede conseguir en el mercado para hacer una pasta que se utiliza para abrir el apetito. Por lo tanto acompañada de verduras y setas una receta muy sana y natural.


Ingredientes:

400 gramos de Pasta al Ajo del Oso.
Verduras variadas (Calabacin, Pimiento Rojo, Pimiento Verde, Cebolla, Tomate, etc)
1 Ajo laminado.
Aceite.
Sal.
Albahaca fresca.
Queso fresco de cabra.


Preparación:

1.- Añadimos agua con aceite de oliva y dos hojas de laurel en una cazuela y ponemos a hervir.
2.- Cuando este hirviendo añadimos sal y la pasta, dejamos 8 minutos aproximadamente cociendo. Cuando haya finalizado escurrimos.
3.- En una sartén ponemos aceite de oliva y echamos loa ajos laminados mientras vamos cortando las verduras en juliana.
4.- Cuando los ajos estén dorados añadimos toda la verdura cortada anteriormente y sal. El tomate lo añadimos al final cortado en dados.
5.- En el momento que la verdura empiece a estar a punto añadimos las setas cortadas a gajos que tardan bastante menos en hacerse junto con la albahaca cortada muy fina.
6.- Añadimos la pasta fresca a la mezcla anterior y los dados de queso fresco para que fundan un poco y den mas cremosidad al plato.
7.- Emplatamos y disfrutamos de esta receta tan natural...

6 comentarios :

  1. Qué maravilla Triana,
    No conocía esta pasta, dónde la compras?

    ResponderEliminar
  2. qué pena que no se pueda probar a través de la pantalla porque me encantaría!!
    un beso

    ResponderEliminar
  3. Hola Isabel:
    Nosotros compramos la pasta en un supermercado que tenemos y único de momento en Corrales, llamado "Aldi", no siempre tienen ya que es articulo promocional de vez en cuando. A ver si pasa la crisis y abren mas, sino coche y al Hipercor, jajajaja

    ResponderEliminar
  4. No conocía la denominación de Ajo de oso y tampoco creo que he visto nunca esta pasta.
    Me alegra conocer cosas nuevas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  5. Amigos Rocío y José Manuel:
    Intentando descubrir algo sobre el "ajo de oso" he aterrizado en vuestra entrada y me he permitido copiar la foto de la receta para señalar el uso del ajo de oso, al tiempo que menciono vuestro magnífico blog "Las recetas de Trina". De todas maneras, si algo no he hecho bien, me lo comunicáis y rectifico.
    Un saludo,
    Sebastián Damunt
    http://charladesobremesa.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Compré la pasta hace una semana y le quiero preparar el domingo que viene mi hermana a comer, voy a seguir esta receta porque creo que puede estar muy buena

    ResponderEliminar