2 de enero de 2011

Macarrones con grana padano y nueces

Otra vez pasta., hoy mezclada con el queso grana padano, que es un queso muy similar al parmesano, es un queso duro semi-graso de excelente calidad procedente de los monjes cistercienses que elaboraban este queso con el excedente de leche en sus monasterios. A ver el éxito que tenemos en la mesa de nuestra casa acostumbrados los niños al tomate con la pasta...ya veremos!!!



Ingredientes:

400 Gramos de macarrones.
70 Gramos de queso grana padano.
8 Lonchas de bacon.
Nueces.
1 Cebolla.
3 Huevos.
Sal.
Pimienta.
Aceite.
Perejil fresco.



Elaboración:

1.- Cocemos los macarrones según envase, junto unas hojas de laurel y dos cucharadas de aceite.
2.- Picamos la cebolla y ponemos a dorar en una sarten con aceite.
3.- Añadimos el bacon picado en tiras cortadas finas.
4.- Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.
5.- A los huevos batidos añadimos el queso grana padano que previamente tenemos que rayar.
6.- Escurrimos los macarrones y añadimos a la cebolla, el bacon y las nueces previamente picadas en un mortero.
7.- A la mezcla anterior añadimos el huevo batido junto con el queso y movemos.
8.- Ya tenemos lista la pasta, emplatamos y a la mesa!!!

6 comentarios :

  1. Aunque parezca increíble, el minichef distingue el grana padao del reggiano. Es la leche!!! y le gusta más el parmeggiano.
    Os han quedado divinos.
    Un besín

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  2. Con esos macarrones y después el roscón de reyes tenéis la fiesta asegurada. Feliz 2011.

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  3. A mi estos macarrones me parecen fantásticos, será porque soy muy quesera y también me gustan las nueces, aunque los niños ya se sabe, sin tomate igual protestan.
    El roscón seguro que os ha salido riquísimo.
    Besos.

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  4. Menuda pinta tiene este plato de macarrones, yo comería pasta todos los días y además con granna padano que es un queso tan "pijo"...
    Besitos.

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  5. La verdad es que ha resultado un éxito, estaban muy buenos.
    Un saludo

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  6. Los macarrones ,la mejor manera de comerlos para mi con queso, sin mas, estan buenisimos, de lujo te quedaron, veras como se acostumbran a comerlos, sin tomate.Feliz Año.

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