29 de enero de 2011

Tortellini de trufa blanca y queso Granfinezza con crema de espinacas

Hemos comprado las nuevas pastas frescas de Giovanni Rana y me parecen una delicia, hoy hemos levantado la tapa a estos tortellini y llevado a su punto de coccion...pensando como podíamos terminar esta pasta fresca para nuestra mesa vi en nuestro congelador unas porciones espinacas que posiblemente no daban cantidad para otro plato pero si para dar tono y sabor al de hoy acompañadas de una bechamel suave...y uhmmmm!!!
A mi personalmente me han encantado debido al sabor de la trufa blanca mezclada con el queso granfinezza es una pasta que debéis probar...porque aunque el nombre parezca una rareza esta el alcance de todos gracias a estas productos de pasta fresca.


Ingredientes:
2 Paquetes de Pasta fresca "Tortellini con trufa blanca".
Aceite de Oliva.
Harina.
Leche.
Mantequilla.
Nuez moscada.
Espinacas.
Ajo.


Preparación:

1.- Ponemos en una cazuela agua con aceite de oliva hasta llegar a ebullición y añadimos sal y la pasta fresca  la cual cocemos el tiempo que nos aconseje el envase, debemos tener en cuenta que el tiempo por experiencia me parece excesivo, yo siempre corta antes la cocción para que no quede la pasta muy blanca.
2.- En una sarten a parte ponemos aceite a calentar al cual añadimos un ajo laminado a freír.
3.- Añadimos las espinacas congeladas y cocinamos durante unos minutos. Reservamos.
4.- Preparamos una bechamel con mantequilla, harina, leche, sal y una pizca de nuez moscada. Debemos de tener en cuenta que nos quede cremosa. 
5.- Cuando la bechamel este en su punto añadimos las espinacas que teníamos reservadas para terminar de ligar la crema, la cual añadimos a los tortellini.

Ya tenemos preparado unos tortellini que son una maravilla...no dejéis de probar!!!


4 comentarios:

  1. un plato riquisimo!! graciasssssssssss
    y buen finde!! besos

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  2. A mí las pastas de esta marca me parecen deliciosas, tienen un punto perfecto. Habeis visto las que son de chocolate??? para morir vaya.
    Además con las espinacas me parece que van genial, porque ha quedado una salsita preciosa.
    Un besito.

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  3. Hola!!! he llegado a vosotros desde el blog de Tito, me gusta conocer a todos los que andamos por la bloggoesfera, siempre se aprenden cosinas nuevas y recetas interesantes, de diferentes ciudades e incluso diferentes paises.....asi que con vuestro permiso me quedo cotilleando.....

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  4. Nunca he probado estas pastas, las tengo que comprar. La verdad es que casi nunca compro pasta fresca, solo rara vez las rellenas porque no se hacerlas.Asi que estas rellenas de trufa blanca no me las pierdo.Os han quedado de lujo
    Un beso

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