10 de abril de 2011

Brotes tiernos, fresones y melva con vinagreta de miel

Como bien dice el refrán, "No todo el campo es orégano"...hoy va de ensalada la entrada de hoy. Seguimos con los Fresones por esta zona y hemos decidido preparar de otra forma, mas desconocida para esta fruta, por lo menos en nuestros menús habituales. La sorpresa ha sido mayúscula, cuando mi queridisima esposa llego de trabajar no se lo creía... 

Operación Bikini, cariño!!!



Ingredientes:

1 Bolsa de brotes tiernos.
250 gramos de fresones.
40 gramos de piñones.
1 Queso fresco Arias o similar.
1 Lata de melva.
1/2 Lata de maíz.

Vinagreta
Aceite de oliva virgen.
Pimienta molida.
1 Cucharadas de miel.
3 Cucharadas de vinagre.
Sal.




Preparacion:

1.- Preparamos la vinagreta, añadimos en un bol la cucharada de miel y calentamos hasta licuar, a continuación le damos el punto de sal y pimienta deseado.
2.- Añadimos las cucharadas de vinagre y batimos con unas varillas.
3.- En la vinagreta seguimos batiendo e incorporamos el aceite en un hilo muy fino, continuamos batiendo hasta que todo quede bien emulsionado.
4.- Montamos la ensalada, colocando los brotes tiernos junto con el resto de ingredientes en una ensaladera.
5.- Regamos con la vinagreta que hemos preparado y listo para la cena de hoy...




31 comentarios :

  1. Vaya ensalada buena que habeis preparado.
    Que colorido y que ricaaaaaaa.
    Besos

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  2. Que buena pinta! Eso necesito yo... mucha ensalada rica para la operación bikini y si no empiezo pronto será ¡Salvad a Waly!

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  3. Dios mio que ensalada de lujo. Un saludo

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  4. Seguro que buenísimo. Yo las tomo con espinacas baby y están de muerte.

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  5. Ozu mae mía!! que cosa mas rica has puesto, que colorido y si encima no engorda... me la pido.

    Un beso
    Afri

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  6. Que ensalada más rica, te ha quedado deliciosa.

    Saludos

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  7. Que mezcla de sabores mas original y ligerita. Gracias por la idea. Saludos

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  8. Menudo plato más rico habéis hecho, y muy original...seguro que es delicioso...lo apunto para probarlo, con este calor las ensaladas se agradecen mucho.
    bicos

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  9. Echo de menos vuestros panes y bizcochos, aunque esta ensalada me ha encatado, desde luego que la probaré
    Besinos

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  10. Me parece super original, bueno no me lo parece a mí, es que lo es! esa mecla de ingredientes me ha dejado K.O. El caso es que hace unos días vi por ahí una ensalada que llevaba fresas, pero los ingredientes que tu has puesto me han llamado un montón la atención, creo que es super apetitosa. Felicidades!
    Un besito.

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  11. Ya va haciendo calor y las ensaladas van siendo más frecuentes.
    Os ha quedado muy bien y con fresones muy buena.
    Besos.

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  12. Una ensalada deliciosa, tiene una pinta estupenda.

    Que la disfrutes guapetona.

    Un abrazo.

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  13. A mi me chiflan las ensaladas para cenar y esta es una maravilla, así seguro que la operación bikini es un éxito seguro en casa :D

    Besiños!!

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  14. Otra ensalada que veo con fresas... jajaja como he dicho en otro blog, mira que no será porque no veo, pero nunca la he probado y tiene una pinta de muerte! Cuando mi padre traiga una caja de ellas... que seguro que no tarda, a hacer ensalada! :)

    Un beso!

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  15. Estas ensaladas estan buenisimas ...con este calorcito apetecen un monton son sabrosisimas sobre todo si la fresa esta madura aun mas sabrosas ..besos MARIMI

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  16. holaaaaaaaaaaa jose wapo!!!! q ando tan liá q no veas.. mas qur tu con la obra del escorial! jajajajaj
    oye rico plato.. creativo tela.. me gusta!!!

    besitos y q tengas un buen dia!!! Y AHORA HAGO ZUMMMMMMMMMMMMMMMM!

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  17. Que buena pinta esa ensalada!Hace poco le puse fresones a una que hice y me encanto.

    Un beso

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  18. Que rica ensalada para estos días de verano que estamos pasando. Un beso y buen finde.

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  19. que ensaladita más rica, colorida y apetecible, me encanta la combinación, las fresas en la ensalada están deliciosas.
    besoss
    buen finde

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  20. buena ensalada, ahora si que apetece comerlas, me la anoto

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  21. Una ensalada muy rica y variada, me encanta.
    Besos

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  22. Una ensalada de lo más original,me ha encantado la combinación con los fresones.
    Os deseo un buen fin de semana.

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  23. La combinación de fresones con pescado es sorprendente. Tengo que probarla.
    Un abrazo.

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  24. Qué maravilla de ensalada! Con el título sólo ya la saboreo. Feliz semana, Manuel!

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  25. ¡ Una muy buena ensalada !
    Besos
    Joan i Sara

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  26. Qué ensalada más buena os ha quedado, me encanta. Qué marcha más bonita tenéis en el blog, es la misma que lleva mi marido en el móvil y con la que se despierta por las mañanas, que casualidad. Muchos besos.

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  27. Ensaladas como esta es lo que apetece ahora, con ese colorido que entra por los ojos, es imposible rechazarla.

    Besitosssss

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  28. Qué original y qué rico!
    Aish, que tienes puesta Caridad del Guadalquivir...me encanta esta marcha (es que me emociono, que pa estas cosas soy más sentía...) y me encanta la Esperanza de Triana! Ya mismo otra vez en la calle.
    Besos

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  29. Que ensalada mas rica y original, por lo menos para mi, me la llevo, bssss.Sefa

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