29 de octubre de 2010

Serranito (R)

Repetimos algunas entradas durante esta epoca de verano...


Receta dedica a mi seguidora Cristina, que la encanta cuando viene a nuestra casa disfrutar la degustacion de esta maravilla, mal llamada "tapa sevillana". Esto no es tapa es un señor menu, tan completo como un gazpacho.



Ingredientes:

-Pan Rustico (Bollo pequeño).
-Pimientos.
-Huevos para hacer la Tortilla.
-Tomate.
-Carne: Puede ser de pollo y  lomo de cerdo que son los que realmente se utilizan. Nosotros utilizamos filetes    de cabeza de lomo por ser mas jugosos.
-Jamón cortado muy finito, preferiblemente el que tiene la pezuña negra.
-Patatas para freir.

ç

Elaboración:

1.- En una plancha hacemos la carne hasta que este al punto.
2.- Freímos los pimientos, con el aceite no muy caliente para que queden tiernos.
3.- Preparamos una tortilla de dos huevos.
4.- Cortamos el jamón fino y el tomate de igual forma.
5.- Preparamos las patatas y las freímos (En la fotografía las hemos hecho en rejilla para que quede mas bonito).  La patata normalmente va cortada en bastón para comer con Ali Oli o cualquier tipo de salsa que nos guste.
6.- Cortamos el bollo de pan y montamos en el siguiente orden : Carne, tortilla, tomate, pimiento y jamón.
Podemos incluir la salsa que mas nos guste, hay varias que le vienen bien al Serranito.

Disfrutar con la exquisita receta.



24 comentarios :

  1. Que suerte tiene Cristina de poder disfrutar de este bocado con vosotros, yo también me apunto a la merendola.
    Irme abriendo una cervecita fresquita para acompañar...
    Besines
    Nieves

    ResponderEliminar
  2. Que delicia, como bien dices, un menú completo. Se me hizo la boca agua, no hay nada que me guste más que un buen bocata.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Jope que rico.
    Se ve jugoso del todo y apetitoso.
    Ea, que lo tiene "tó".
    Besazos

    ResponderEliminar
  4. Si señor peaso serranito hummm

    Que pasa chicos como estais??
    Hoy he estado cerquita de vosotros ;)
    Que tal las vacaciones??

    Besitossssss

    ResponderEliminar
  5. Y que lo digas, un menú completo. Anda que no me gusta a mí ni ná, ir a tapear y pedir un serranito con su correspondiente servesita, por supuesto! ay madre si es que así comía yo todos los días encantada de la vida!
    Un beso y espero que esteis bien.

    ResponderEliminar
  6. Yo quiero uno de esos. ¿Admitís visitas? Bss (Elena)

    ResponderEliminar
  7. Con una tapa de estas es que almuerzo yo, esto es un plato de 10.

    Saludos

    ResponderEliminar
  8. Que bueno, que rico.
    Cuando esté de vacaciones lo haré para cenar en mi porche.
    Hay que ganas¡¡¡
    Espero que esteis disfrutando muchísimo
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  9. Sí que es un menú completísimo y delicioso, qué lindas han quedado las papitas, me encanta. Besos

    ResponderEliminar
  10. Lo que me gusta este bocata y con cabeza de lomo que queda tan tierno, aunque lo hago sin tortilla, pero no me lo voy a perder porque así aún es más completo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. un serranito bien completo..q rico!

    ResponderEliminar
  12. Los serranitos (nunca he entendido el diminutivo, porque son un platazo de padre y muy señor mío :D) me recuerdan a mi adolescencia: había poco dinero pero muchas ganas de comer por ahí, y pedirse un buen serranito era una estupenda forma de cenar juntos los amigos gastando poco. ¡Qué ricos!!!! Y el vuestro tiene una pinta.... mmmm....

    ResponderEliminar
  13. Y yo a estas horas y sin comer!!!!! qué bueno!!! me lo llevo para tomar con una cervecita.
    bicos

    ResponderEliminar
  14. de lo más tentador q he visto últimamente... una delicia, sin palabras

    ResponderEliminar
  15. Me encantan los bocatas que casi no te caben en la bca al darles un bocado!!jaja..porque son completitos, completitos..como este!! Me ha encantado la combinación!
    Bss

    ResponderEliminar
  16. Me encantan los bocatas que casi no te caben en la bca al darles un bocado!!jaja..porque son completitos, completitos..como este!! Me ha encantado la combinación!
    Bss

    ResponderEliminar
  17. Me encantan los bocatas que casi no te caben en la bca al darles un bocado!!jaja..porque son completitos, completitos..como este!! Me ha encantado la combinación!
    Bss

    ResponderEliminar
  18. Me encantan los bocatas que casi no te caben en la bca al darles un bocado!!jaja..porque son completitos, completitos..como este!! Me ha encantado la combinación!
    Bss

    ResponderEliminar
  19. pero que hambre a estas horas!!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  20. Yo lo tengo claro,mientras discutís si es tapa o menú,voy comiendo un poco y ya luego me decís en que queda la cosa,¿vale? jajajajaja Peaso serranito pareja,peaso serranito

    ResponderEliminar
  21. Madree!!, con este bocata a triunfar vayas donde vayas. Tiene que estar de vicio

    Besos, Beatriz

    ResponderEliminar
  22. Quien dijo que los bocatas son simples. Me muero de hambre! rico, rico!!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar