11 de septiembre de 2011

Mini tortillas de patatas con bacon y camarones

Todos los años en Villarejo de Montalban, el pueblo de mi madre, la Asociación Cultural "San Ramón Nonato" nos cita a algún que otro concurso relacionado con la "cocina", este año hemos tenido un "Concurso de repostería", así en general, y nos hemos llevado, bueno Rocio se llevo el "3er Premio" con su "Tarta de Dulce de Leche", aunque merecía mas, que voy a decir yo....
Pero llego mi momento, creía que iba a romper como otros años, que ya quede primero y segundo con algunas elaboraciones en "Entrantes y canapés" en el 2009, así como Rocio en años anteriores con sus exquisitos dulces...vamos, que estamos bastante laureados...pero este año me lleve un revolcón con mis Mini tortillas, jejejejejejeje, me gano una Tortilla de patatas y cebolla caramelizada de nuestra paisana Mari Paz, que ya preparare algún día claro, bueno y alguna mas, que no quede ni nominado, jajajajajajaajaja...que estaba buena, la verdad, pero no llega a las mías, es que no tengo abuela...en fin, otra vez sera. 
La foto esta hecha deprisa y corriendo con el móvil, así que perdonad...

Mini tortillas de patatas con bacon y camarones...



Ingredientes:

6 Huevos frescos.
5 Patatas medianas.
250 gramos de camarones, congelados en este caso.
8 Lonchas de bacon ahumado.
2 Ajos.
Perejil.
Sal.
Aceite de oliva virgen.
Mayonesa.
Leche entera.


Elaboración:

1.- Pelamos las patatas y lavamos bien. Después secamos con un paño para eliminar la humedad.
2.- Picamos las patatas en un tamaño tres centimetros con un grosor de cuatro milimetros mas o menos.
3.- En una sarten con abundante aceite a una temperatura alta, pero sin que llegue a humear ponemos las patatas a freir hasta que doren un poco, en ese momento bajamos el fuego y le damos el toque personal, que hablanden un poco y se hagan por su interior bien.
4.- Escurrimos bien las patatas.
5.- En una sarten con un poco aceite salteamos los ajos laminados, cuando estén cogiendo color añadimos los camarones y el bacon cortado en tiras finas y salteamos bien, salpimentamos, una vez finalizado retiramos del fuego.
6.- Batimos los huevos en un bol añadiendo un poco de leche entera.
7.- En los huevos batidos ponemos las patatas, los camarones, el bacon y bastante perejil fresco muy picadito, removemos bien.
8.- Es la hora de dar forma a nuestras minitortillas, en unos moldes de flan, untados con aceite de oliva añadimos la mezcla mas a menos hasta las tres cuartas parte del mis, que luego sube en el horno.
9.- Introducimos en el horno precalentado a 200 grados aproximadamente 20 minutos.
10.- Cuando hayan terminado desmoldamos y montamos en un plato apto para el horno, cubrimos con un poco de mayonesa y gratinamos unos minutos...

Listas para concursar, jejejejejejejeje...deliciosas!!!





38 comentarios :

  1. Qué buena pinta! y en pequeñito! te han quedado preciosas! muy buena tenía que estar esa tortilla que ganó!
    bicos

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  2. Qué buena pinta! y en pequeñito! te han quedado preciosas! muy buena tenía que estar esa tortilla que ganó!
    bicos

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  3. pues han quedado deliciosas, me encanta el formato y felicidades por los premios

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  4. Umm qué ricura, se me hace la boca agua.

    Un besote

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  5. Desde luego si es por mi yo te doy el primer premio, hombre !!! con la pintaza que tienen esta tortillas... y de postre esa tarta de dulce de leche... que es la leche !!!

    Besitos
    Afri

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  6. Cómo tendría que ser la del primer premio...
    Las tuyas son super originales y distintas, para mí ganador total!!

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  7. Pero bueno y con estas tortitas no te dieron la vuelta a l ruedo??
    Es que no saben lo que es bueno jaja
    Me encanta como te quedaron.
    Besos

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  8. Yo te hubiera dado el primer puesto , vamos así en individuales tan cucas como están y lo mejor que lo ricas que tiene que estar, que sepas que tu lo vales!!
    mil besosssss

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  9. Y no te dieron premio... Hay que ver!!! Pues te lo doy yo!!! Que ricas!!! besinos.

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  10. Pues no sé como no se llevó el primer premio este plato, porque es una estrella la tortillita y con esa presentación ya es lo más de lo más. Me zampaba 15 flanes de tortilla ahora mismo!
    Un besote.

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  11. holaaa
    me parece muy original y que tiene qe estar d emuerte, sin duda una receta a tener en cuenta, :) un besuco

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  12. Desde luego se merecen el premio... se ven muy apetitosas

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  13. Se ven deliciosas! Y así en mini seguro que son un bocado exquisito!

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  14. Originales a no poder más! Creo que los del concurso se desconcertaron por la forma... donde están las tortillas?... jeje... seguro que estaban de miedo! Besos

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  15. Deliciosas tienen que estar, se ven muy buenas.

    Saludos

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  16. Enhorabuena a Rocío por su tercer puesto e igualmente felicidades para ti por esas mini tortillas que tenían que ser ganadoras.
    Besos.

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  17. pero qué originales!!! me encantaron, yo amo la tortilla de papas y siempre es bueno probar nuevos formatos... y veo que le ponés ajito como yo, qué delicia!!
    justo ayer iba a buscar a la casa donde vivían mis abuelos unos moldes para flan para hacer unos volcanes de chocolate, ahora creo que también lo voy a usar para estas tortillas. Comida y postre jejeje
    Besos

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  18. Deliciosamente originales!! Me fascinan :D

    Besotes y felicidades!!!

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  19. Una idea estupenda para el aperitivo, se ven deliciosas...

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  20. Jose, no siempre se puede ganar pero bueno... para mí que es una idea estupenda. Magdalenas de tortilla ;)
    Pero, no me digas, me parece genial para tomar una tapita con un cervecita bien fresca.

    Me alegro de veros de vuelta. Yo, no pude ni oler Sevilla, me quedé aquí en el sureste caluroso del tó.

    Besos para tí, para Triana y Rocío

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  21. Alaaaaaaaaaa que pinta mas buena.

    Aunque no tengo hambre porque hace poco que he comido, me da apetito de comer.

    Sabes estoy de concurso si te apetece participar, te dejo el enlace.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/08/1-concurso-de-cocina-madre-e-hija.html

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  22. Paisano, estas tortillitas de bocao se ven estupendas, yo si que te daba el primer premio!!
    Felicidades a Rocío por su premio.
    Besos.

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  23. Felicidades Rocío! NOS DEBES la receta con el dulce de leche, que lo sepas... Y en cuanto a las mini-tortillas, José Manuel, sabes que para nosotrso tú eres el campeón :)

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  24. Felicidades a Rocío por ese merecido premio y también por estas mini tortillas tan ricas....besitosss

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  25. Será posible ? .... Mira que no darte el primer premio , pero si están de exposición !!!

    Felicidades a Rocio por ese tercer premio tan merecido, lástima también que no se llevara el primero ....bueno para la próxima arrasáis seguro y os lleváis todos segurito.

    Besinos.

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  26. vaya pìntaza que tienen,yo las probaria ahora mismo jeje
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  27. Pues yo creo que son de premio,deliciosas tienen que estar!!

    Un beso

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  28. La tortilla que gano debia estar muy rica para superar a estas , que ademas son superoriginales y deben estar de muerte.

    Un beso

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  29. Nosotros os damos en nº1!!!
    Tienen una pinta excelente y son super originales! :)
    Un besitoo

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  30. Pero que verguenzaaaaa!!!, la foto con el movil!!!!:)
    pero que horror!!!!:)))))
    anda ya!!!, si ya solo asi se ven maravillosas vuestras mini tortillas!!!!
    me encanta la musiquilla que teneis y el nuevo look
    sois geniales!!!!
    gracias por visitar el nuevo blog!!
    y esperamos vuestras salsas!!
    juana

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  31. son como unos muffins salados..que propuesta mas buena

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  32. Vaya entrante más vistoso y más apetecible que has echo!!! Me encanta! Te voy a copiar la idea!!! Besotes de las pinuinas

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  33. Que bocaditos más deliciosos, seguro que las habeis disfrutado un montón. Me llevo una. Besos.

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  34. Bueno, aunque no haya sido la ganadora, se ven muy bien estas minitortillas.
    Saludos

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  35. ¡Sin premio?, no puede ser, desde los jurados lo forman con cualquiera, jajaj, trae una para acá que yo les doy un premio.

    ¡Enhorabuena a Rocío! ese jurado estaba más enterado donde va a parar.

    Besos

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