5 de octubre de 2011

Bizcocho de chocolate relleno de crema de fresas

Hoy la entrada es un bizcochito genial...en casa les encanta a los niños y desean cuando se acaban que se hagan de nuevo...cualquier oportunidad es buena...¿Vas a preparar los bizcochos que viene...? Jajajajajaja...vamos que nuestros hijos son de mal comer como os podéis imaginar...jejejejeje.

Y bueno, la verdad es que estamos contentisimos nos queda muy pocas visitas para llegar a los 100000 en menos de un año...quien nos iba a decir que llegaríamos a este numero!!!

Bizcocho de chocolate relleno de crema de fresas...




Ingredientes bizcocho:

80 Gramos de chocolate fondant.
100 Gramos de harina de repostería.
85 Gramos de mantequilla.
75 Gramos de azúcar.
3 Huevos grandes.
1 Pizca de sal.

Ingredientes relleno:

100 Gramos de chocolate fondant.
50 cc de nata de montar.
8 Fresas medianas.


Preparación del relleno:

1.- Fundimos el chocolate e incorporamos la nata.
2.- Lavamos y troceamos las fresas, a continuación se pasa por la batidora.
3.- Pasamos por un colador las fresas para separar las semillas.
4.- Mezclamos la nata con las fresas y el chocolate.
5.- Una vez entibiado metemos en cubiteras y congelamos.

Preparación del bizcocho:

1.- Fundimos el chocolate al baño maría.
2.- Separamos las claras de las yemas.
3.- Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que estén blanquecinas.
4.- Incorporamos al chocolate fundido la mantequilla a temperatura ambiente.
5.- Mezclamos con las yemas el chocolate y movemos bien.
6.- Tamizamos la harina sobre la mezcla.
7.- Añadimos las claras a punto de nieve y envolvemos bien todos los ingredientes.

Preparación final:

1.- Precalentamos el horno a 180 grados.
2.- Untamos cuatro flaneras con mantequilla y enharinamos.
3.- Introducimos la mezcla hasta la final de las flaneras.
4.- Colocamos en el centro el cubito resultante del relleno congelado.
5.- Incorporamos un poco mas de mezcla del bizcocho hasta cubrir.
6.- Repetimos este paso en las otras flaneras.
7.- Ponemos en el horno durante 15 o 18 minutos, la parte de fuera debe estar cuajada y el interior blando.
8.- Dejamos templar unos minutos y desmoldamos...
9.- Al plato, decoramos...y ñam, ñan...





40 comentarios :

  1. guau!! tiene un aspecto impresionante....con ese chocolate fundido....madre que me pierdooooooo

    bicos

    ResponderEliminar
  2. ¡¡Que rico¡¡
    me apasiona el chocolate y soy forofa de este postre pero lo hago sin fresa, que buena idea la próxima vez le pongo.
    Quien fuera vuestros hijos ja ja
    besotes
    Patricia

    ResponderEliminar
  3. Dulce tentación!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Una gran foto y una presentación preciosa
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Buuuuuuuuf habeis dado con uno de nuestros postres favoritos... madre que delicia, no me extraña que los niños lo deboren.

    besitos

    ResponderEliminar
  5. ¿Cómo no te lo van a pedir los críos? Yo también lo haría, tienen que estar deliciosos y con ese corazón de chocolate y fresa, eso ya es sublime. Me ha encantado la receta, de 10.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  6. estos postres me chiflan, con lo que me gustan las fresas y el chocolate¡¡y a quien no¡¡
    como cae la cremita, que rico¡¡¡¡
    besitoss

    ResponderEliminar
  7. He venido siguiendo el olor del chocolate y madre mía casi me doy de morros con la pantalla del pc. No me extraña que tus hijos te lo pidan ya que tiene una pinta estupenda. Por aquí me quedo de seguidora para no perderme nada.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Que delicia de postre, me ha gustado muchísimo!!
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. Dile a tus hijos que me inviten a tu casa, así que cuando lo hagan ya sabeís qué ponerme. Menuda pintaza tiene el bizcocho, salivando estoy todavía. Un beso.

    ResponderEliminar
  10. Pedazo tentación!!No puedo resistirme, me rindo a tus pies.
    Besiños

    ResponderEliminar
  11. Maadre mía... por esas fotos parecen unos bizcochitos escandalosos!

    ResponderEliminar
  12. Me presento en tu casa, que soy mala comedora, neña!!!! Que rico!!!! Me parece estupendo, de los que hay que preparar sin falta. Besinos.

    ResponderEliminar
  13. este bizcochito es una exquisitez en toda regla que rico con el chocolatitooo
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  14. Me queréis quitar esta música que no dejo de reirme? sois la monda..
    así que me llevo el bizcocho y en media hora vengo a por docena y media más ;)

    ResponderEliminar
  15. que musica dice Isabel es que es ente ordenador no tengo altavoces, cachis!, pues así sorda os digo que hay que celebrar ese número de visitas, pero ya!, llego el viernes....
    El relleno me parece de lo más rico, fresas con chocolate una locura

    ResponderEliminar
  16. Que ganas de probar, a mi por favor con uno que me pongan me conformo que Isabel es mu golosa!

    Besotes :D

    ResponderEliminar
  17. Un señor bizcocho con un relleno de lo más rico!!
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Ayyy, esto es como un coulant sólo que de fresa....que rico me lo apunto....¿qué música essssssss?, es que yo no la puedo oir.....
    Besos

    ResponderEliminar
  19. hola josee!! q no tengo tiempo ni de poner nada en mi blog.. y menos de visitaros, disculparme!!...
    oye q lujo de bizcochito.. eso tiene que estar de muerte lentita....
    un abrazo

    ResponderEliminar
  20. nunca lo he hecho,y de fresa encima tiene q estar mas rico aun

    ResponderEliminar
  21. Qué pecado de coulant Jose!!!
    Es una autentica delicia..y encioma de fresa, que me encanta....un besoteee

    ResponderEliminar
  22. Que requete bueno ..cada vez que veo este tipo de dulces ..me propongo hacerlos ..así pues otro para la libreta de pendientes ..bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  23. Huy que hambre me dio esta entrada, te ha quedado fantástica... me gusto mucho tu blog y me quedo como seguidor. Un saludo grande desde Uruguay

    ResponderEliminar
  24. Hola

    Entro a través de Aliter Dulcia. Con vuestro permiso, incluyo un enlace a esta receta en mi facebook El mundo del chocolate.

    En el blog no siempre las puedo incluir.

    Saludos chocolateros desde Barcelona,

    ResponderEliminar
  25. Cuanto tiempo sin venir a veros!!!! es que es imposible llegar a todos.
    Me habeis dejado cautiva con esta receta, me encanta el relleno. Debe estar exquisito.

    Un besito,

    ResponderEliminar
  26. Dios de mi vida... yo me como esto y ya puedo morirme tranquila!!!

    mmmmmm, se ve deliciosiiiisimo!!!!

    Encnata de conocer vuestro blog.

    Besossss

    ResponderEliminar
  27. Puedo pasarme la vida comiendo este couland, como único alimento, me encanta, te quedo muy bien, y la imagen fantástica también, un saludo.

    ResponderEliminar
  28. ¡Ey! ¿Cuándo los volvéis a hacer? Es que vamos, me planto en vuestra casa y me los como todos yo sóla...¡uf! menuda delicia(entre nosotros: creo que hasta le pasararía la lengua al plato...mmmmm...)

    Un besote, mis soletes.

    Vamosalculete.

    ResponderEliminar
  29. Un pastel para los amantes del chocolate, en casa tengo dos,me lo llevo pués se ve delicioso.
    Muxus

    ResponderEliminar
  30. Chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    Voy pallá ¡¡¡

    Cambio tupper de frutas por tupper de bizcochito de chocolate jajaja

    Besitosssss

    ResponderEliminar
  31. Es un coulant, verdad? Oh, qué buena pinta y yo aún no me he atrevido con ellos, voy a tener que poner remedio.
    Besos.

    ResponderEliminar
  32. Eyyyyyyy que yo también soy amiga de vuestros niños , asi que seguro que os han dicho que iré , qué suerteeeee como voy a disfrutar de este postre porque si ya está rico de por sí solo, con la crema de fresas un delirio total.....no recuerdo el dia , cuando era que lo volvéis a preparar ? jajaaja

    Me quito el sombrero !!!

    Besinos.

    ResponderEliminar
  33. Alaaaaaaa, aquí la dejan a una babeando con estas recetas.
    Eso tiene que estar exquisito.
    Claro que vuestros niños son de buen comer... no les queda otra.
    Besazos

    ResponderEliminar
  34. GUAUUUU¡¡¡¡¡¡menuda pinta tiene este bizcocho,madre mía que colorcito y con ese relleno y la salsita vamos para quedarse aquí a tomarse un cachín o dos.
    Un besote enorme.

    ResponderEliminar
  35. Que riquisimo...! Nunca habia visto un coulant relleno asi!. Me ha encantado, si me permites me hago seguidora tuya para poder seguir disfrutando de lo que haces. Un abrazo

    ResponderEliminar
  36. Hola. Te he encontrado por casualidad y me ha llamado la atención lo bonito y bien organizado que tienes tu blog.
    La receta que mezcla chocolate y fresas tiene que ser toda una tentación. Supongo que si cambiamos por plátano no será problemático no? Es que aquí está complicado dar con fresas ahora.
    Un abrazo y me quedo por aquí cotilleando :-)

    ResponderEliminar
  37. Ay que susto me he dado con la música!!!. mira que tenéis salero, no hay como entrar en vuestro blog para que se te suba el ánimo, que falta hace con los datos del paro de este mes. Pues me ha encantado ese relleno de fresas mezclado con el chocolate. seguro que está de rechupete. un besazo.

    ResponderEliminar
  38. Vaya pinta tiene el bizcocho,que mala leche y que trozo me comía :)

    ResponderEliminar
  39. wow te ha quedado estupendo, y la foto apetecible 100x100.
    Saludos

    ResponderEliminar