8 de diciembre de 2011

Ensalada de atún con vinagreta de turrón al Pedro Ximenez

De entrante para Navidad, esta Ensalada con la vinagreta de turrón al Pedro Ximenez...una ensalada es algo sencillo y rápido para estos días de tanto ajetreo y prisas, las casas llenas de familiares, y encima dando vueltas por la cocina, jejejejejeje...metiendo la nariz en el horno...Algo ya digo, sencillo y quedaremos muy bien, ademas nos dará tiempo de estar mas tiempo pendiente de nuestras amistades, ya que se pueden tener los timbales montados anteriormente...le pegamos el riego con el aliño y a la mesa...





Ingredientes:

Lechuga
Atún
Huevos cocidos
Pepinillos
Palitos de cangrejo rallados
Tomate seco en aceite
Taquitos de Jamón York
Maiz
Zanahoria
Nueces
Piñones

Vinagreta

Turrón blando
Aceite de oliva Hojiblanca
Reducción de vinagre Pedro Ximenez
Vinagre
Nueces
Sal

Preparación vinagreta:
1.- Ponemos los trozos de turrón pequeños en la una olla con con un par de cucharadas de agua a fuego suave hasta que se deshaga y nos quede liquido, dejamos entibiar.
2.- Añadimos aceite de oliva virgen Hojiblanca y la reducción de vinagre junto con un poco de sal al turrón y mezclamos todo bien, las cantidades dependerán como guste a cada uno el aliño.

Preparación ensalada:
3.- En un bol mezclamos todos los ingredientes de la ensalada, teniendo en cuenta que la lechuga debe estar picada muy fina que la vamos a poner en timbal.
4.- Colocamos el aro sobre el plato y colocamos la mezcla de la ensalada que hemos preparado.
5.- Añadimos un poco de aceite y sal.
6.- Regamos con el aliño de turrón y decoramos el plato...

Una sencilla entrada para Navidad...



53 comentarios :

  1. madre mia con turron eso tiene que estar de muerte, la proxima comida familiar voy a quedar la mar de bien jejej, besos

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  2. Que buena ensalada hace días que no como ninguna y esta me apetece haber si la hago njjejej un beso

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  3. Que ricas estas ensaladas y además ligeras, hoy me la he preparado con frutas, naranja, manzanas, granada, mañana me hago la vuestra.... Una delicia... besos.

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  4. Una ensalada de lujo, me gusta todo lo que lleve contraste de sabores dulce- salado.
    Besitos

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  5. Debe tener un sabor súper original!!!
    En estas fechas, a olvidarse de las calorías!!!

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  6. que buena ensalada, me encanta, y esa vinagreta me la anoto

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  7. Que vinagreta más original!! Se tendrá que probar :))
    Besos!!

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  8. Esto es un manjar, que delicia.Saludos

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  9. ¡¡Que vinagreta tan deliciosa¡¡¡
    Me llevo la receta para estos días seguro que triunfo y sorprendo.
    besitos
    Patricia

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  10. como me gustan las ensaladas y cada vez que veo una se me hacen los ojos chiribitas, esta superoriginal con esa vinagreta, seguro qeu triunfo en tu mesa.
    besossssssss
    feliz semana

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  11. Ummm que dulcecita tiene que estar !! es un acierto eso de tenerla casi montada para cuando lleguen los invitados. Algo ligero de entrante es lo suyo para poder con el segundo.

    bss
    AFri

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  12. Me ha parecido interesantísima esa vinagreta...habrá que probarla!!

    bicos

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  13. Las ensaladas me gustan y mucho, pero jamás se me habría ocurrido hacer una vinagreta de turrón, vaya lujo de aliño, delicioso. Desde luego es el protagonista de la receta. Me encanta.

    Un saludo.

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  14. Una buena ensalada con una buena vinagreta, muy original, me gusta.Besos.

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  15. Que rica receta, soy fan de las ensaladas y esta tiene una pinta exquisita......ummmmmmmmmmm!!!!! Besos.

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  16. Me parece una ensalada divina, con esos ingredientes todo un lujazo. Me ha encantado!!
    Un abrazo.

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  17. Esa ensalada me parece
    una delicia!!!!!!!
    Besos

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  18. Qué aliño tan rico habéis hecho, tengo que probarlo, mejor la ensalada completa voy a probar, con vuestro permiso.
    Besos.

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  19. Me parece una idea genial para la navidad, super original y que toquecito le tiene que dar el turrón... umm, yo es que es oír turrón y me derrito!!
    Besos y a prepararse para las fiestas que nos esperan!!!

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  20. Cómo sabes que me iba a enamorar esta vinagreta !!!, simplemente espectacular y que me la apunto sin falta. Bseos.

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  21. Pues yo cenaba esto y me quedaba como los reyes.

    Esa vinagreta la pruebo si o si.

    Besos

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  22. Chicos que buena idea, ese aliño es muy original y debe de estar estupendo, muchas gracias por compartirla.

    Esto lo tengo que probar, así que con vuestro permiso me llevo la receta, jajajaja!!!

    Besitos, ya tengo ganas de ver la próxima recetuqui.

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  23. Que ricura de ensalada,seguro que la vinagreta esta buenisima.Me llevo la receta.Un beso

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  24. Mmmmmmmmmm mamma mía por dios que rico tiene que estar, yo me ponía delante de ese plato y lo dejaba limpio.

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  25. Qué rica, ví hace poco una de estas vinagretas y ya me sorprendió, me encanta.
    Un beso.

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  26. Menuda ensalaita que os vais a trincar

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  27. Que titulo mas sugerente !!!! las recetas tambien entran por el oido ...... jajaja

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  28. Bueno!!!

    Esto ya se sale, es buenísimo :D!!!

    Quiero un platito así, con esa vinagreta pa cenar:D

    Mil besotes chicos!

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  29. Qué original el aliño!!!! Y qué apropiado para estas fechas, ¡peaso de entrante!

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  30. ¡Mmmmmm....!, menuda vinagreta. Eso hay que "tastarlo" ya.

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  31. ese turrón a lo salado como me gusta!!! bien bien bien!!! ole y ole...

    besotes

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  32. Una ensalada de lujo que ricaaa y que original con la vinagreta de turrón tomo nota
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  33. Una ensalada riquísima y muy festiva, me encanta ir variando los ingredientes y me llevo la vuestra con esta vinagreta tan original. besitossss

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  34. Pero como es posible que la presentación de una ensalada os quede tan preciosa??? y además de bonita, lo rica que tiene que estar por Dios, no se me hubiera ocurrido en la vida mezclar turrón con lechuga! eso lo pruebo, vaya si lo pruebo!
    Besitos.

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  35. Ensalada estupenda y aliño más estupendo aún.
    Lo probaremos, que me da que nos gustará.
    Besos
    Sara

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  36. uau mil gracias, es una idea estupenda!

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  37. me ira genial para nochevieja¡¡
    Gracias¡

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  38. ehhh, joseeee. jajaj , ya he vuelto.. por navidad....jajaj, por poco tiempo.. qu eme piro a los madriles.. el viernes,....
    oye.. q puntazoo esa vinagreta.. me ha encantado!!
    ex-pectacular.. en 2 palabrasssss! JAJAJAJ
    BESOSSSSSSSSS

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  39. Niño...no se me hubiera ocurrido nunca, y eso que soy de Alcoy, cerquita de Jijona, ponerle turrón a una vinagreta.
    Se ve deliciosa la ensalada y esto hay que "tastarlo" como diriamos nosotros.
    Besos pareja

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  40. Como me gusta esa vinagreta, nada que me la llevo para vestir la ensalada de navidad.
    Un besazo

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  41. Tiene una pinta maravillosa, me encanta chicos...Da gusto venir a vuestro blog y disfrutar de estas cosas tan ricas y con este ritmo, me pone contentísima y con ganas de bailar, qué salero tenéis señor...

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  42. Esta vinagreta debe estar super, me la llevo, bsssssss.Sefa

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  43. Pedazo de ensalada,el que piense que las ensaladas no son un plato de categoría es que no ha probao las vuestras :) Saluditosss

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  44. that sure looks healthy. lot of vegetables

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  45. Tiene que estar muy bueno, además muy acertado por Navidad, puesto que normalmente comemos platos con muchas calorías ¡un saludo!

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  46. que interesante esta ensaladita,toda una delicia me parece!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  47. Bueno, bueno, bueno... esto ya es de arte ¿eh?, además, con lo que a mi me gustan las ensaladas. Da "gusto" (nunca mejor dicho) entrar en vuestro blog, pues se recrea la vista y el paladar. Enhorabuena. Un fuerte abrazo desde el blog de la Tertulia Cofrade Cruz Arbórea. http://tertuliacofradecruzarborea.blogspot.com/

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  48. Que curiosa esta vinagreta, no la habia visto nunca,te sigo y asi la practico..un saludo

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  49. Esa vinagreta no me la pierdo por nada del mundo y esa ensaladita fresca y ligera tampoco, pero tengo una duda, creeis que le vendrá bien una buena Cruzcampo?? Yo siiiiiii. Besos

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  50. Sin ninguna duda...¡¡esto lo pruebo yo y lo pongo pá la familia en Nochebuena!! Seguro que quedo como una reina, lo que pasa es que me dan ganas de hacer carta de menú, porque nada más leer el nombre...¡me suena a manjar de dioses! Gracias por compartirlo, feliz pre-navidad, y besos:)

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  51. I love the veggies in it. Perfect for my diet.

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  52. ¿Sabéis que hay un aliño de turrón al Pedro Ximénez ya hecho? Echad un vistazo: https://www.homedelicatessen.com/es/productos/producto/Alino-de-Turron-al-Pedro-Ximenez-70

    Saludos!

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