23 de enero de 2012

Pollo a la crema

Una deliciosa propuesta para un pollo de corral, nos encanto la verdad cuando Rocio nos sorprendió con este plato...desde la peque hasta la mas mayor...que tenemos unos meses en casa a la abuela...Este día se porto muy bien la cocinera con nosotros, se nota que paso el estres navideño en el trabajo...Ahhhhh!!!! Como tenemos peticiones pronto os enseñaremos las creaciones con la aguja...y así cambiamos un poco la temática Gastronomica de este blog....Raro en nosotros, jajajajajaja...Bueno manos a la obra...

Pollo a la crema...




Ingredientes:

1 Pollo de corral
Jamón Serrano
3 Chalotas
1 Brick de nata para cocinar "Central Lechera Asturiana"
1 Copa de Brandy
Aceite de Oliva "Hojiblanca"
Caldo de pollo
Sal



Preparación:

1.- Troceamos el pollo y salpimentamos.
2.- Enharinamos el pollo, una vez lo tengamos eliminamos el exceso de harina.
3.- Freímos en una sarten con poco aceite.
4.- Cuando el pollo este dorado añadimos las chalotas picadas finamente y cocinamos todo junto.
5.- Cuando la chalota este a punto incorporamos el brandy y dejamos evaporar el alcohol.
6.- Incorporamos medio vaso de caldo de pollo junto con la nata al guiso.
7.- Picamos el jamón e incorporamos al pollo.
8.- Dejamos cocinar todos los ingredientes, esperando que la crema tome cuerpo.
9.- Rectificamos de sal y emplatamos....

48 comentarios :

  1. que ricooooooo pero si me han entrado ganas de cojer pan y arrastrarlo por la pantalla del ordenador ajjaj quien sabe cualquier dia sacan un ordenador que se pueda meter la mano jajaj. besos

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  2. Que rica receta y además fácil y cómoda.
    Estoy deseando ver esa sorpresa de la aguja¡¡
    bss
    Patricia

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  3. Por favor, qué pinta tiene este plato! Me encanta el pollo a la crema, y me encanta la presentación, realmente dan ganas de degustarlo, y eso que recién acabo de almorzar!!!

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  4. Tiene una pinta buenísima y unas fotos preciosas. Seguro que al paladar debe de estar de mmmmmmmm exquisito.
    Besicos

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  5. ¡Qué salsitaaaa!!! Para morirse de buena, me encanta.
    Muchas gracias por vuestros amables comentarios y felicitaciones para mi niña Julia, le han encantado!!!

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  6. Tiene que estar riquisimo os lo copio saludos

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  7. Cómo voy a dejar de comer pan si veo esta salsa???? es imposible.....me voy a por media barra por lo menos.
    Besos

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  8. Delicioso, se nota que la cocinera estaba relajada y con ganas, yo me apunto la receta que se que en casa les va a encantar a todos.


    Ah y espero esas creaciones de aguja, que seguro me van a encantar.

    Besitossssss

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  9. Que bien me venia un plato de ese pollo para la cena...con un buen trozo de pan....después iba a dormir.

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  10. Tiene una pinta la salsa estraordinaria, el color me encanat.
    No se si lo he entendido bien , pero no sabia que teniais una niña de meses, solo sabia de la existencia de Triana.

    Un beso

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  11. Madre que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! pan, pan, pan...

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  12. Mira que incluso si es pollo, pero en salsa de crema me lo devoro!

    Besotes.

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  13. Que rico ese pollo con la crema , para comer una barrita entera de pan.,besos.

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  14. Que rico pollo con esas salsita de vicio vosotros poneis el plato y yo una buena barra de pan jeje besos

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  15. Qué delicia de pollo, la salsita se ve perfecta para mojar! ñam! :)
    Un beso!

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  16. No me extraña que os gustase a todos, yo ahora mismo mojaba un poquito de pan. Bss
    Elena

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  17. Felicito a la cocinera que menudo pollo os ha preparado......con esa salsitaaaaa.....y ese todo que me encanta, hoy la mami estará diciendo ole mi nuera, que tiene un arte que no se puede aguantar!!!!y tengo ganas yo de ver esos trabajos con la aguja..... Besossss.

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  18. No soy yo de salsas con nata ni leche, pero este pollo tiene una pinta increible, creo que me voy a saltar la norma de no nata y lo voy a provar. Besos

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  19. Que apetecible se ve, y de los que me gustan para mojar con mucho pan.

    Saludos

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  20. Que pitanza tiene ese pollo,ahora mismo le hincaba el diente.

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  21. Me gusta el pollo, pero con esa crema tiene que saber de miedo!!! Para mojar pan sin remordimientos. Besinos.

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  22. que pintaza y que fácil!!! tiene que estar de muerte. Ah y que de actividad teneis en el foro. No paráis. Currantes!!!!!!1

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  23. Guauuuu pollo de corral y con esa salsita....superior!!
    Besos

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  24. Que buena pinta tiene el pollo a la crema, seguro que lo pruebo.
    Besos

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  25. ainss, normal que la hayais hecho...vaya pinta que tiene cpon esa salsita-crema...me encanta! Tomo nota porque tienen que estar super jugositos...un besotee

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  26. Pues es verdad que tiene que estar delicioso, la carne con la salsita de nata y brandy es un matrimonio perfecto! y ahora que solo he cenado fruta para compensar el atracón que me he dado a medio día, te aseguro que dejaba ese plato de pollo que no haría falta ni lavarlo (estoy salivando)
    Besitos a montones!

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  27. Pero que pinta y que salsa tiene ese pollo. Que bueno con mucho pan.

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  28. Mis felicitaciones a la cocinera, tiene que estar delicioso, esa salsita es de las que hay que preparar media barra de pan.
    Un fuerte abrazo.

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  29. Que receta mas sencilla y rica, que bien!!
    Ademas tiene una pinta buenisima
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  30. Qué receta tan buena!! esta salsa tiene que ser un pecado, me encanta!
    bicos

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  31. El pan del post anterior lo habréis acabado con esta salsa...me imagino, porque si la pillo yo, igual se me queda corto, esto tiene una pinta de muerte, tomo nota.
    Un abrazo.

    Pedro

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  32. El pollo se ve estupendo con la salsa tan cremosa, esto hay que probarlo pronto
    mil besossssss

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  33. Estas salsas de crema son exquisitas, y con pollo van que ni pintadas!!

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  34. Que rico chicos!! Me encanta el pollo y esta salsita cremosita...uuummm!!
    Ya ha salido la ensalada que os comenté, y parece que es bastante conocida... mi socia dice que se llama Remojón Granadino, ¿os suena?
    Besines y buen día
    Nieves

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  35. pero buenooo que pollo mas ricoooo esa combinacion hay que probarla pero ya!
    saluditos.

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  36. Si ya me gusta el pollo, con esa salsa se ve de morir......Besos y buena semana.

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  37. Hola no conocía tú blog,.. me quedo y guardo ésta receta, gracias,.. besitos bego

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  38. Me gusta el pollo con esta salsita, qué delicioso...besos

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  39. Me voy para tu casa...yo tambien soy mayor, jajajja.
    Que rico pollo por Dios!.
    Besos pareja

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  40. Que pedazo de pollo le salió a Rocío,me están temblando los dedos na más de pensar en que sabor tendría ... riquísimo fijo :)

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  41. Me encanta vuestra receta. Hice una parecida el otro día pero con solomillo y quedó tan rica que no me dió tiempo a hacer fotos para publicarla, jajaja.
    Besos

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  42. Pues a mi no me da ni una pizca de miedo vuestro pollo,al contrario me encanta!
    Gracias por pasarte a saludarme a pesar de no gustarte el coco.

    Un besazo

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  43. Mil gracias por vuestra felicitación, sois encantadores.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  44. se ve delicioso, qué rico, madre :)

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  45. me ha encantado tu pollo!! he visto también la receta del bizcocho y de los huevos, y todas son buenísimas, pero este pollo me ha encantado.

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