15 de enero de 2012

Un toque de "Carmencita" para Las recetas de Triana

La empresa "Carmencita" hace años años que dan un  toque especial a los platos que se elaboran en nuestra casa y en la de nuestros padres y abuelos...Es uno de los recuerdos tanto visuales de las cocinas asi como de aromas en los platos que cocinaban nuestros familiares mas proximos...pero los mas importantes es que despues de tantisimos años "Carmencita", da un  toque de sabor muy agradable en nuestra casa...
Os presentamos los productos que nos enviaron hace unos dias y no queremos dejar pasar esta oportunidad para presentarlos....


Carmencita toma su nombre de la hija mayor de Jesús Navarro Jover, quien empezó su andadura comercial hacia 1920, en Novelda, donde en aquellos años existía un creciente comercio con el azafrán traído de La Mancha y llevado hasta el Extremo Oriente por marcas que ya estaban consolidadas por aquel entonces. En esa primera instantánea, la niña lucía un lazo en el pelo, siguiendo la imagen de una marca de la época.




Jesús Navarro Jover empezó a envasar «carteritas de papel» de 90mg de azafrán, 
que eran confeccionadas artesanalmente en casa, al principio por su esposa, y que eran vendidas por él y repartidas por paquete postal.
A finales de los años 20 del pasado siglo, cambió la imagen de la marca, colocándole a la niña, con los brazos en jarras, un sombrero cordobés y un mantón de Manila. Es la imagen que continúa hasta nuestros días.




Poco a poco fue ampliando el negocio con la aparición del «condimento», que era un sustituto barato del azafrán. Se nombraron representantes, sobre todo en las Islas Canarias, Andalucía, Madrid y Levante; y en la década de los 50 ya existía un creciente negocio con más de cien mujeres envasando carteritas de condimento y azafrán.
Es en esta época cuando aparece la primera máquina envasadora de carteritas, que aproximadamente realizaba el trabajo de diez mujeres envasadoras, y se crea el firme compromiso, todavía vigente, de no despedir a nadie.
Por ese motivo se comenzó una etapa de diversificación hacia las «especias», primero envasadas en sobres termosellados y después en botecitos de plástico transparente. Hacia 1970, y con la llegada de las multinacionales de la distribución, las especias se envasaron también en tarros de cristal.

Desde ese momento se ha ido creciendo en gama e imagen hasta nuestros días, en que las especias Carmencita lideran el mercado nacional.
En 1990 vende el 50% de su accionariado a la empresa Ebro Agrícolas, S.A., y en 1994 se fusiona con Proaliment S.A., empresa especializada en la distribución de productos alimenticios. En junio de 2003 la empresa recompra el 50% del accionariado a la compañía Ebro Puleva, S.A., pasando de nuevo el 100% de las acciones a la familia Navarro.
Ubicada dentro de la comarca del Medio Vinalopó y en la ciudad de Novelda (Alicante), teniendo su sede fabril en la calle Isaac Peral, número 46, la actividad principal es la de fabricación, selección y envasado de especias, condimentos y postres en polvo, edulcorantes, preparados para bebidas refrescantes y gasificantes.

El toque que nos regalaron en su lote, uno a uno...



Dulce o picante, uno de los productos más clásicos de Carmencita, en formatos de cristal, lata o bote de plástico.



Nuestro mayor tesoro, todo el aroma y el sabor de nuestra cocina, en hebra o molido, para que hagas de la reina de las especias un ingrediente imprescindible en tu cocina.



Especial pescado El exotismo del macis, el aroma del clavo y la sutileza de la canela impregnan tus pescados de la mejor tradición culinaria de la isla de las especias.



Preparado instantáneo para elaborar arroz a banda en 15/20 minutos. Contiene una especial selección de especias, extracto de pescado y marisco, y azafrán.



Nuestro mayor tesoro, todo el aroma y el sabor de nuestra cocina, en hebra o molido, para que hagas de la reina de las especias un ingrediente imprescindible en tu cocina.



Mezcla tradicional de especias con azafrán para asegurar el éxito de tus paellas.



Mezcla de especias especialmente indicada para sazonar asados de pollo al ajillo.



Mezcla de especias especialmente indicada para sazonar tus ensaladas.



Mezcla de especias especialmente indicada para sazonar carne asada o a la parrilla.



Nuestro mayor tesoro, todo el aroma y el sabor de nuestra cocina, en hebra o molido, para que hagas de la reina de las especias un ingrediente imprescindible en tu cocina.



Combinación de especias exóticas que te permitirá mejorar el sabor de tus platos de pescado, verdura y mas...mucho mas...




Mezcla de especias especialmente indicada para sazonar pinchos morunos a la parrilla.




Mezcla de especias especialmente indicada para sazonar asados de pollo en cualquiera de sus preparaciones.



Mezcla de especias especialmente indicada para sazonar pescado asado o a la parrilla.














18 comentarios :

  1. Es verdad, yo siempre recuerdo que en casa mi madre y mis abuelas usaban siempre estas especias, sobre todo el azafrán, y todavia esta en sus despensas... es una marca de las de toda la vida.

    Disfrutad de ellas

    Bss
    Afri

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  2. Disfrutadlas porque son una maravilla.
    un beso y buen finde

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  3. que buen lote verdad? que lo disfruteis mucho!
    saludos.

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  4. Yo las uso de siempre. Lo último que he comprado ha sido el azafrán en polvo. Tenía mis dudas, pero la verdad es que me ha gustado.
    Un abrazo.

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  5. No conocía toda esa variedad de especias que tienen. Ahora, a regalarnos cosas ricas fusionando a "carmencita" y esas buenas manos.

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  6. Que suerte, a ver si mi blog se hace mayor y me mandan uno a mi también, jejeje!

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  7. Disfrutar mucho de ese fabuloso regalo que os va a condimentar la vida, yo recuerdo haberlo visto toda la vida junto al de los pollitos, el avión y otra que juntábamos unas cartitas diminutas de la baraja española, jueeee!! como a llovido desde entoncessss....jajajjajajj Besosssss.

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  8. Un lote magnífico, más que magnífico diría yo, le estoy dando un uso bárbaro!!!

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  9. Estupendo lote, todo lo que voy probando me gusta, aunque no se podia esperar menos de una marca tan buena, saludos

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  10. A cual más bueno, disfrutadlos con ricas recetas.
    Besos.

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  11. Yo suelo darle el toque carmencita, casi casi a diario, jajaja, un saludo.

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  12. Como nos vamos a poner con tantas especias, eh!!
    Disfrutadlas, son estupendas!!
    Todavía no he probado el azafrán en polvo y en spray, tengo que hacerlo ya.
    Feliz domingo y que hoy no nos amarguen el aperitivo..jejeje.

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  13. Una gran marca y un lote de lujo disfrutadlo besos

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  14. Que excelente lote habéis recibido, ya solo os queda disfrutarlo, que estoy seguro que lo vais a hacer, me llama la atención el azafrán en spray, tomo buena nota, en cuanto lo vea lo compro para probarlo, un abrazo.

    Pedro

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  15. Antes de nada Feliz 2012,llevo tan sólo unos pocos días después de las vacaciones de Navidad y aquí nuevamente nos reunimos en las cocinas y como menos con este post tan informativo con todas las variedades de especias de las cuales muchas no las conozco pero ahora ya están en mi lista,gracias por este post y feliz Domingo.
    Un besote a los dos.

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  16. Son estupendas estas especias :) Que tengáis buen domingo

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  17. Uso Carmencita para la paella y es fabuloso

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