14 de marzo de 2012

Montaito "Un capote sevillano"


Acabamos de llegar del viaje y me lanzo a publicar la entrada de hoy...como la nevera esta lista de papeles, vamos que la tenemos medio vacía nos preparamos unos montaitos típicos a orillas del Guadalquivir...Los famosos "Capotes", acompañados de una cerveza "Cruzcampo Light"...
Los montaditos, en Sevilla, "montaitos" son una de las tapas mas típicas de esta ciudad, tanto en restaurantes de autentico lujo como en la tasca mas lúgubre y la calle mas estrecha, a veces esta ultima es el lugar mas buscado por lo visitantes y habitantes. Sevilla tiene lugares fantásticos para tapear como ya hemos recordado en entradas anteriores con elaboraciones de lo mas dispares en cuanto a sabores y formas...eso si siempre acompañada de una Cruzcampo...
Desde aquí, os retamos a los lectores de nuestro blog a que en los comentarios nos pongáis cuales son los sitios para tapear que mas os gusten de Sevilla si es que conocéis esta ciudad...Yo voto por "Taberna de Enrique" en Calle Tharsis...



Ingredientes:
Panes de montaditos
Melva canutera en aceite de oliva,
Pimientos del piquillo
Mayonesa casera

Preparación:
1.- Abrimos los panes de montaditos por la mitad y con una brocha untamos con el aceite de oliva de la lata de la melva.
2.- Ponemos el pan a tostar en una plancha, por ambos lados.
3.- Una vez que el pan este "calentito", vamos, algo tostado, colocamos una capa de mayonesa casera, pimientos del piquillo, melva canutera, pimientos del piquillo y mayonesa, tapamos con la parte superior del pan...
4.- Abrimos una cerveza bien fresquita y cenamos como señores...


2 comentarios :

  1. A este montaito, en Cádiz, lo llaman dobladillo por la postura que se adquiere para no mancharte al morderlo.

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  2. Este montaito, en Cádiz, lo llaman dobladillo. Por la postura que pones para comerlo y no mancharte.

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