12 de agosto de 2013

Helado de aceite de oliva con mermelada de tomate y....Toletum de mis amores....!!!

A lo que aceite de oliva echo, sàcole provecho

Bueno, el refranero español es sabio, muy sabio y lo demostramos con el helado que traemos hoy para refrescaros, con la calor que tenemos...
Compensaremos a nuestros cansados y trabajados cuerpos con unas y bien merecidas vacaciones, pasaremos unos días por Toledo, en Villarejo de Montalban, de fiestas en honor a nuestro Patrón San Ramón Nonato y por Malpica de Tajo...como sabéis todos y todas, por supuesto....obligados...y sin pasar ni mijita de calor...!!! 

Invitados estáis, os recibiremos con los brazos abiertos...!! 

Y luego playita, todavia indefinida....quiza le demos a alguien una sorpresa, lo dejamos en el aire, de relajo total que el cuerpo también lo pide, y lo que es peor, lo necesita...!!!

Hasta la vuelta que no sabemos cuando sera...!!!



Ingredientes

200 cc. de aceite de oliva virgen extra.
400 cc. de nata de montar.
30 gramos de Maizena.
70 gramos de glucosa.
120 gramos de azucar.



Preparación

1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
2.- Una vez transcurrido el tiempo dejamos reposar en el vaso de la Thermomix hasta que coja la temperatura ambiente.
3.- A temperatura ambiente, mezclamos de nuevo con la Thermomix, en este caso a velocidad 3 durante 7 minutos.
4.- Pasamos la mezcla por un chino para liberarla de grumos y ponemos en un bol, llevamos al frigorífico hasta que alcance mas menos unos tres grados, podemos dejar el mix mas tiempo, incluso mejoraremos el resultado final.
5.- Volvemos a mezclar, en este caso con las varillas y llevamos al congelador, mezclando cada dos horas para que no se cristalice, si tenemos heladera lo hacemos en el bol de la heladera y evitamos el paso del congelador. Ponemos la mezcla en la heladera y preparamos el helado en el bol con las palas en marcha unos 40 minutos aproximadamente.
6.- Colocamos la bola de helado donde vayamos a servir y cubrimos con mermelada de tomate...


20 comentarios :

  1. el puchero de la bruja9 de agosto de 2013, 17:15

    Este helado tiene que estar riquísimo, me lo anoto para hacerlo enseguida.Un abrazo

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  2. que rico tiene que estar!!! pero si no habeis esperado ni a la foto. Otra receta para hacer. es que claro con esa mermelada de tomate el helado era irresistible!!!!! bstos.

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  3. Ale, ale, a descansar que ya toca...que lo paséis muy bien y disfrutéis mucho...yo me quedo encantada con ese helado...esoy deseando prepararlo...

    Un besito!

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  4. Freshquito freshquito pal veranito calentito jijiji Disfrutar las vacaciones amigos,con helados como este todo sabe mejor :) Hasta la vuelta ...

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  5. Freshquito freshquito pal veranito calentito jijiji Disfrutar las vacaciones amigos,con helados como este todo sabe mejor :) Hasta la vuelta ...

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  6. Freshquito freshquito pal veranito calentito jijiji Disfrutar las vacaciones amigos,con helados como este todo sabe mejor :) Hasta la vuelta ...

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  7. Qué helado más irresistible y su corona con la mermelada de tomate ya el remate... disfrutar mucho no, lo siguiente... nosotros también nos retiramos de vacaciones que llegan los nietos y el lío.... a disfrutar de ese pueblo de Toledo que, la familia se la quiere, seguro que os van a mimar... Besos para tod@s!!

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  8. Me has dejado anonadada con la combinación. Buenas vacaciones!!

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  9. hola buenas te unes a mi blog y yo me uno al tuyo?
    mi blog es
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/
    besitos noemi

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  10. uuufff jolines que pinta!!
    Ya me gustaria a mi pillar aunque fuese un cachito de estas delicias tuyas
    Un besito

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  11. Unnmm que contraste de sabores más bueno!!! Ideal para la calor que tenemos por aquí. Besitos.

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  12. Ademas de verdad, todo lo que lleve aceite de oliva esta riquisimo!!! Yo me llevo un poquito, jejej1 muaskkkkkkk
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  13. que delicia de helado y muy sano, lo mejor: que ya llegue vuestro descanso, que bien merecido lo tenéis. que descanséis, disfrutéis y sobre todo: ser malosssssssssssss. muakkkkkkkkkkkkkk

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  14. Increíble!!!! nunca lo he probado pero no tardaré en hacerlo. Ahora os toca a vosotros, espero que lo paséis muy requetebién y vengáis cargaditos de energía para el curso que viene, yo ando tonteando un poco por aquí aunque no al 100%, eso lo dejo para cuando estemos todos y dejéis de darme envidia con las vacaciones de Agosto. Que os divirtáis y comáis mucho, así luego hacemos dieta juntos jajaja que mala que soy !!!! Un besote y digo lo mismo que Pilar, sed muy malooooooosssssssss

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  15. no dejais de sorprenderme, de aceite de oliva! es una pasada, y super nuestro, jaja..tengo que probarlo! un beso

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  16. Sorprendente delicioso rico ooooohhh ii esto esta de muerte,y con aceite de oliva para degustar y saborear cada cucharada ii de diez iii.....Bessss

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  17. Qué helado más original! No lo he probado nunca.... Disfrutad de las vacaciones y nos vemos a la vuelta :)

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  18. Felicidades por este novedoso y original helado, sin duda es digno de probar y lo dejo en mi lista de favoritos.
    Un besazo enorme y a disfrutar esas merecidas vacaciones.

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  19. Que os lo paséis requetebien y disfrutéis mucho de las vacaciones. Nosotros nos quedamos saboreando este heladito que nos habéis dejado.
    Un abrazo muy fuerte de Las Chachas.

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  20. Buff cuantos dia sin leeros y si saber de vosotros.
    Claro que os merecéis esas vacaciones Disfrutadlas y me debéis un tarro de mermelada de tomate par mis achaques.,
    Muchos besotes

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