6 de mayo de 2014

Patatas con Alioli

Con esta entrada queremos despedirnos unos días por motivos familiares...no se puede estar en todos los lados, como se suele decir..."En misa y repicando las campanas"...Hace la Primera Comunion nuestra pequeña Triana y debemos de estar mas pendientes de todo lo que conlleva un evento de este tipo...sin entrar en mas detalles, os deseamos lo mejor y os invitamos a unas Patatas Alioli y una buena Cruzcampo...Ya pondremos la salsa original, esta es una adaptación para el tapeo
Esperamos volver lo mas pronto posible y con buenas noticias...



Que necesitamos para nuestras Patatas Alioli....


  • Patatas pequeñas
  • 300 gramos Aceite de Oliva Virgen Extra, sabor suave. Podemos utilizar aceite de girasol si no gusta el sabor fuerte del aceite de oliva en esta salsa en vuestra casa...
  • 5 Dientes de Ajo
  • Perejil fresco
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal Gorda

Y así la hemos preparado nosotros....

Las patatas, como mas les gustan a nuestros hijos....

  • Cocemos las patatas unos minutos.
  • Pelamos las patatas y hacemos porciones no muy grandes.
  • Freímos en la freidora a temperatura media, los últimos minutos elevamos la temperatura del aceite.

Como preparamos la salsa Alioli...la que mas gusta en casa....


  • Ponemos en el vaso del Thermomix 50 gramos de aceite, los ajos pelados, el zumo de limón, el perejil fresco lavado y la sal. 
  • Programamos 2 minutos a velocidad 6. 
  • Paramos a mitad del tiempo y bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes
  • Seguimos triturando, comprobando cómo ha quedado, debe ser una pasta de color verdoso y no se deben apreciar pedazos gruesos de ajo. Si todavia quedara algun trozo programamos un minuto mas.
  • A continuación, colocamos la mariposa. 
  • Ponemos la  Thermomix en marcha a velocidad 3 con el vaso medidor puesto.
  • Ahora ponemos el resto del aceite sobre la tapa para que caiga muy lentamente el aceite dentro de la Thermomix, si es necesario presionamos un poco el vaso, para el paso del aceite sea mas lento.
  • Una vez acabado todo el aceite, espera 20 o 30 segundos antes de desconectar la Thermomix para que se acabe de mezclar el aceite que pueda quedar. 
  • Retiramos la mariposa y rebaña bien las paredes, mezclando con la espátula.
  • Ya tenemos lista la salsa.

17 comentarios :

  1. Deseando estoy de ver esas fotos de la Comunión! Imagino los nervios! Aunque yo pensaba que esta semana ibais a estar de feria!! jajajaa! Muy ricas estas patatas, casi todos los domingos las hacemos para la liguilla, con una buena cerveza bien fría! Por cierto, si te gusta el aceite suave, utiliza el de oliva suave o el de orujo, está muy rica y no le da sabor... (y por lo menos llevas los trialgliceroles, que son los "bichos" buenos del aceite de oliva) Un besazo, familia!

    ResponderEliminar
  2. Enhorabuena a todos. Que disfrutéia y lo viváis intensamente.
    Probaré esta salsa tal como nos la ofreces, tiene estupenda pinta.

    Amistosamente.

    Mari Carmen.

    ResponderEliminar
  3. Como en mi casa, yo después más tarde las conocí en SEvilla donde las ponían con las patatas cocidas. Así fritas me gustan más. Las tengo que poner cuando pueda.

    Suerte con la comunión. Nosotros ahora mismo no vamos a pasar el trámite, ya te conté.

    Saludos

    ResponderEliminar
  4. espero que todo os salga fenomenal y disfrutes mucho del evento

    ResponderEliminar
  5. Segurísimo que todo sale fenomenal!!! Ya os estoy viento todos guapos y Triana super contenta y disfrutando con la familia y amigos... Os deseo un gran día, aunque seguro que eso lo tendréis aunque yo no lo desease!!
    Qué rico el alioli, hace un par de días lo hice yo en el mortero a lo "abuela", porque hice un pollo asado y me apetecía para acompañar, aún me duele el brazo... Sí, por eso lo hago sólo en momentos de gran antojo..
    Un besazo y lo dicho, a pasarlo bien!!

    ResponderEliminar
  6. Que ricaaaas, pues yo me quedo esperando con esta tapa rica!!! Que disfrute mucho la pequeña en su día! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

    ResponderEliminar
  7. Pero qué linda noticia, no faltaba más! vayan y atiendan esta ocasión tan importante en la vida de la Niña, que nosotros podemos esperar! ¿Habrá tarta hecha por los papis? Un beso enorme

    ResponderEliminar
  8. Se me hace la boca agua con esta rica tapa.
    Tenéis una buena tarea por delante, seguro que va a ser una Comunión muy bonita y Triana va a estar guapísima porque ya lo es.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Pues es la primera vez que veo papas aliñas fritas. Las probaré.

    Ánimo con los preparativos ( yo les temo muuucho) y disfrutad muchisimo. Y por supuesto mil besos hasta la vuelta.

    ResponderEliminar
  10. Muchas gracias por esa invitación! seguro que sale todo genial,la niña estará como loca, así que nada,espero ver alguna foto! saludos! ah,que las papas me las llevo para el domingo de aperitivo!

    ResponderEliminar
  11. Una pinta estupenda esas patatas! Que disfrutéis mucho de la comunión de vuestra niña bonita Triana.
    Un beso

    ResponderEliminar
  12. Yo creo que al final en casi todos los bares lo que ponen es esta "falsa" alioli que vosotros nos habéis contado, la de verdad me parece que hay poca gente que se tome el trabajo de hacerla. Y como además la "falsa" está tan rica, pues ... :) Suerte y ánimo con todo el lío de la 1!ª comunión!!!!!!

    ResponderEliminar
  13. Un n patatas riquísimas me encantan.
    Besos cris y laura

    ResponderEliminar
  14. Ostras! Ali-oli en thermomix! Con lo que machaca el brazo esta receta. Graciaaaas! Mañana la hago. Bssss

    ResponderEliminar
  15. Rocio, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

    ResponderEliminar
  16. qué buena pinta! gracias, ali oli de primera!
    /http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  17. Hace mucho que no las pongo y me apetecen un montón.Que lo pases muy bien y hasta dentro de unos días.Bs

    ResponderEliminar