27 de octubre de 2014

Vasitos de mascarpone y fresa

Hoy os traemos unos vasitos que tenemos en pendientes desde hace tiempo. Son muy fáciles de preparar y encantan a todo el mundo, que no se os queden el olvido que en tres meses estamos en plena temporada de fresones en Huelva....




Y nos ponemos a preparar los ingredientes...

Para la crema de mascarpone...

  • 250 gramos de queso mascarpone.
  • 50 cc de nata para montar.
  • 50 gr. de azúcar.

Para el almíbar de fresas...

  • 1/4 de vaso de agua.
  • 1/4 de vaso de azúcar.
  • 8 Fresas trituradas.

y para decorar...

  • Galletas Digestive trituradas.
  • Mantequilla en pomada.



Y ahora....manos a la obra...


...El almíbar...
  • En un cazo ponemos el agua y el azúcar a fuego lento.
  • Añadimos las fresas al agua y el azúcar y dejamos hacer el almíbar removiendo muy a menudo.
  • Cuando tengamos el almíbar preparado retiramos del fuego y reservamos.

...La crema de mascarpone...
  • Ponemos el queso mascarpone en un bol junto al azúcar y la nata, batimos hasta que este bien mezclado



...Lo montamos...y nos los comemos...
  • Ponemos en el fondo de los vasitos un poco de las galletas trituradas mezcladas con mantequilla.
  • Colocamos un par de cucharaditas de la crema de mascarpone.
  • Sobre la crema de mascarpone una cucharada de almíbar de fresas.
  • De nuevo ponemos otras dos cucharadas de mascarpone sobre el almíbar.
  • Terminamos con un poco de la mezcla de galletas trituradas y mantequilla.


15 comentarios :

  1. Se me hace la boca agua viendo estos ricos vasitos con tan buen sabor y ese color que parece estar tentando todo el rato.
    Besos.

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  2. De maravillas estas fresas con el mascarpones en el deben hacer una autentica combinacion de maravillas y debe ser una delicia. Besos de la cocina del titi

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  3. mira qué rico y que color más bonito :)
    un rico postre ^^
    un besito

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  4. Que pinta mas buena tiene, me encantan estos postres huuuuuu.Bs

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  5. Propuesta irresistible!!! ademas las fresas de huelva están buenisimas

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  6. fácil a tope pero impresionante la pinta que tienen, qué gran postre!!

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  7. Que ricos!!! Y ese color de la fresa... dan ganas de comerse uno, dos, tres... vamos, empezar y no dejarle nada al de al lado jejeje. Besos familia!!

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  8. Guauuuu que facilito y rico es esto, me han encantado además el aspecto tan super rico que tienen !!!! Besos

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  9. Un postre delicoso.Tomamos nota para días festivos.
    Saludos
    Joan i Sara

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  10. Hola Jose!!!! Hola familia guapa!!!!
    Menos mal que existen los bocatas de calamares para que nos reencontremos, que si no ;)
    Hace siglos que no os veo por ningún lado, espero que sea que yo voy muy despistada y no que vosotros estáis escondidos :)
    En fin, estos vasitos se ven geniales..pero os aseguro que después del bocata que me acabo de zampar no me cabe nada más :)
    Mañana vuestro bocata en Babel..gracias mil por haber estado ahí amigos!
    Os quiere vuestra Juana!!!!!

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  11. Hola familia un postre delicioso para tomar y compartir con amigos, un besote.

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  12. Chicos..espero que todo esté bien...no olvidéis que aquí, en Mallorca tenéis una amiga que os aprecia!!!!
    Gracias de nuevo por todo amigos!!!! <3

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  13. ufff qué rico, ya tengo ganas que engan ya las fresas,,, qué ricas

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