16 de enero de 2017

Roscos de Anis




Para preparar estas roscos....hemos utilizado..

2 Huevos grandes
1/2 Vaso de aceite de oliva...muy suave
1/2 Vaso de azúcar
1 Copa de anís
1 Sobre de levadura
300 Gramos de harina de repostería aproximadamente
2 Cucharaditas de matalauva (Anís verde)
1 Pizca de sal
Azúcar para la cobertura
Aceite de oliva muy suave para freír
Canela (Opcional)



Y las preparamos de la siguiente forma...

.- Ponemos a calentar el medio vaso de aceite...y en el freímos la matalauva.
.- Colamos el aceite ya aromatizado con la matalauva y dejamos enfriar.
.- En un bol grande se pone el aceite ya frió, los huevos, la pizca de sal, el medio vaso de azúcar, la copa de anís y el sobre de levadura.
.- Vamos mezclando todo con una cuchara de madera añadiendo harina de repostería hasta que consigamos una masa que se despegue del bol.
.- Una vez tengamos la textura deseada de la masa, se tapa con un film y dejamos reposar treinta minutos.
.- En una sarten ponemos el aceite que utilizaremos para freir los roscos a temperatura alta.
.- Vamos cogiendo porciones de masa y damos forma a las rosquillas.
.- Freimos en abundante aceite, cuando estén fritos apartamos y espolvoreamos los roscos con azúcar (Podemos poner también canela, esto es opcional)

Dejamos enfriar antes de su consumo...esperamos que os gusten...!!!



3 comentarios :

  1. Esto tiene una pinta estupenda, probaremos hacerlas sí. Mi madre las hacía por el estilo pero en vez de anís ella añadía vino dulce.
    Gracias por la dulce receta.
    Saludos.
    Mari Carmen.
    ¡Viva Triana!

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  2. Menuda pinta, yo me apunto a un par por lo menos.Un besito y sigue hija sigue que menudas manos.

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  3. ¡No sabes lo que se parecen a los que hacía mi abuela y cuya receta no conservamos! Me voy a guardar la tuya a ver si son como los suyos ¡la pinta al menos es muy parecida! Encantada de haber conocido tu blog

    ¡Besos mil!

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