7 de junio de 2017

Tagliatelle con gambones al ajillo

Hace ya unos pocos de meses que no publicábamos ninguna receta en el blog a pesar de tener muchas colgadas en la linea de salida...a ver si nos vamos animando de nuevo y nos ponemos manos a la obra que estamos perezosos.
Hoy nos hemos acordado que hace unos pocos de días nos regalaron unas botellas de vino espumoso en "Bodegas Millan" de La Palma del Condado, en concreto es un vino elaborado en las Cooperativa Vitivinicola "Nuestra Señora del Socorro" de Rociana del Condado...vino muy recomendable si os gustan este tipo de caldos semidulces para tomar fresquitos...y que mejor acompañamiento para esta pasta con gambones...



Ingredientes:
  • 400 gramos de tagliatelle
  • 3 o 4 ajos laminados
  • 20 gambones pelados
  • 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 gramos de pan rallado
  • Pimienta molida


Preparación:
  • En una olla con agua y sal cocemos los tagliatelle siguiendo las recomendaciones del fabricante.
  • Mientras se va cociendo la pasta, ponemos una sarten generosa con aceite de oliva, a calentar.
  • Una vez caliente añadimos los ajos laminados hasta que tomen un poco de color.
  • Añadimos a continuación  los gambones, estos se harán rapidamente.
  • Continuamos con el pan rallado y una pizca de pimienta molida.
  • Escurrimos la pasta que teníamos cociendo y añadimos a los gambones con el pan rallado.
  • Removemos todo bien al fuego hasta que se mezclen todos los ingredientes.
  • Emplatamos decorando con una pizca de pimienta molida y perejil fresco picado.

      





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